「うま味・栄養のひみつ」（リモート授業）

味の素株式会社

学習テーマ

• 食育

教科

• 小学校家庭
• 小学校総合的な学習の時間

その他の特徴

• 教材提供

費用

• すべて無料

• 

【プログラムの概要（ねらい）】
小学５年生の家庭科・総合的な学習の時間に連動。
給食を題材に、うま味やおいしさとは何か、栄養バランスのよい食事の大切さを学べる授業。
うま味の試飲体験や本物のだし素材を使った観察学習も好評です。

※主に小学5年生を対象としますが、6年生も実施可能です。
※実施形式・・・1クラス10名～40名を対象としたオンライン授業（クラス単位で実施）

【プログラムの進行（進め方）】
　STEP1：事前学習（時間配分は学校の先生判断）
　〝おいしく食べて健康づくり"とは？　栄養について学ぶ第一歩としてある日の給食の栄養バランスを調べます。
　　※児童一人ひとりに、テキストを提供します。
　　※事前学習は前日までに必ず実施をお願いします。

　STEP2：当日授業（45分）
　　①導入：授業のめあてを確認し、おいしく食べることの意味、おいしさの感じ方を考えます。
　　②展開1：５つの基本味、うま味の試飲体験を通じてうま味のはたらきと役割を考えます。
　　③展開2：なぜ栄養バランスの良い食事が大切なのか、成長期の子ども達の身体作りに必要なことと共に、食べる事の意味を考えます。
　　④展開3：本物のだし素材を使い観察学習を実施。
　　　　　　　こんぶ、かつお節、煮干し、干し椎茸を触ったりにおいをかいで、各だし素材ごとの違いを体感します。
　　⑤まとめ：授業をふりかえり、日々の生活での実践に向けてまとめます。

　STEP3：事後学習（おおよそ1～2週間）
　　おいしく、栄養バランスよく食べることを家庭で実践します。
　　※事後学習は2週間以内を目安に実施頂き、弊社までご返送をお願いします。
　　　社員講師が目を通し、修了証として返送します。

【プログラムの所要時間】
当日の授業45分

【必要経費】
すべて無償

【実施する際に必要な設備・備品】
・インターネット接続環境
・USBポートが2つ以上あるパソコン1台
・スクリーン・プロジェクター（大型テレビまたは電子黒板でも可）
　※カメラ・スピーカーは事務局より送付します。

【企業・団体等情報】味の素株式会社